Yến sào loại nào tốt nhất

Yến sào loại nào tốt nhất

Yến sào loại nào tốt nhất

Yến sào loại nào tốt nhất? Điều đầu tiên trước khi nói đến yến sào tốt ta phải mua được yến sào thật, hãy chắc rằng bạn đã đọc bài viết Cách nhận biết yến sào thật trong trang web này

Đối với phần đông người mua yến sào, người ta thường muốn tìm loại yến tốt nhất. Hãy cùng nhau tìm hiểu xem yến sào loại nào tốt nhất nhé

Như đã đề cập trong bài viết các loại yến sào thì yến huyết được cho là tốt nhất, xếp hạng kế là hồng yến rồi mới tới bạch yến

Yến sào loại nào tốt nhất

Cả yến huyết và hồng yến đều là yến khai thác trong tự nhiên, còn bạch yến thì có cả 2 loại yến thiên nhiên (yến đảo) và yến nuôi (thu hoạch trong nhà yến). Theo những người có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề khai thác yến sào, yến huyết và hồng yến có khả năng bị làm giả rất cao vì rất khó tìm. Sự đắt giá của nó rất hấp dẫn những người hám lợi. Yếu tố không thông dụng của yến huyết cũng là một “điểm cộng” để kẻ xấu làm giả loại yến này.

Nói về bạch yến, yến nuôi trong nhà có giá bán khoảng 1/2 yến thiên nhiên.

Không giống như những thực phẩm thông thường khác, cách sử dụng của yến sào cũng khá đặc biệt để có thể vừa phát huy hết dưỡng chất đặc biệt quý giá, vừa cho cơ thể người dùng hấp thụ trọn vẹn không lãng phí. Yến sào nên được sử dụng đúng cách là ăn mỗi ngày một ít (chén nhỏ nấu từ 1,5 – 2 gram yến khô) và dùng trong khoảng thời gian dài (vài tháng trở lên) chứ không phải lâu lâu ăn một lần với số lượng nhiều dồn dập.

Vậy yến sào loại nào tốt nhất?

Trong công nghệ nhà nuôi yến, con người thực sự không can thiệp được gì vào quy trình làm tổ và phát triển của chim yến. Loài chim yến vẫn giữ tập quán tự đi kiếm ăn trong thiên nhiên, tự kết đôi làm tổ và nuôi con. Người ta chỉ cung cấp cho chim yến một nơi làm tổ thích hợp để chúng dễ dàng chọn lựa, thay vì phải tìm một nơi khác ở đảo xa ngoài biển khơi, nơi vách núi hiểm trở cheo leo tránh sự dòm ngó phá phách tổ của chúng. Nhờ vậy người khai thác tổ yến mới được giảm bớt đi phần rủi ro nguy hiểm của nghề này.

yến sào loại nào tốt nhất
yến sào loại nào tốt nhất

Xét về mặt nhân đạo và vì lợi ích khai thác lâu bền, người ta chỉ lấy tổ yến một cách hợp lý để vừa có tổ yến thương phẩm, vừa giữ vững và tăng dần số lượng đàn chim. Tổ yến được thu hoạch làm 2 đợt trong năm, chỉ chọn những tổ nào mà chim con đã cứng cáp đủ lớn chứ không khai thác tận diệt bừa bãi. Chim yến là một loài đặc biệt nhạy cảm và chung thủy, chúng dùng tiếng kêu để thông báo cho nhau khi có bất cứ một mối nguy hiểm hay đe dọa nào. Người nuôi yến luôn theo dõi để duy trì nhiệt độ, độ ẩm,… bên trong nhà yến cho phù hợp nhất nhằm tạo ra môi trường “đất lành chim đậu”. Để cho đàn chim yến bỏ đi là điều “tối kỵ” trong nghề này. Quan hệ giữa chủ nhà và đàn chim yến là quan hệ “cộng sinh”, đôi bên cùng có lợi, cùng phát triển

Nói về yến nuôi thì nhiều nơi ở nước ta đều có, nhưng yến Nha Trang là tốt nhất. Điều kiện tự nhiên và thổ nhưỡng nơi đây rất thích hợp cho chim yến sinh sống và phát triển để tạo ra tổ yến có chất lượng tốt nhất. Không phải ngẫu nhiên mà yến sào Nha Trang đã được xuất khẩu đi nhiều nơi trên thế giới và được công nhận là tổ yến tốt nhất Đông Nam Á

Mua yến sào ở TPHCM thì nên lựa chọn loại nào?

Theo ý kiến cá nhân của tôi thì nên chọn mua yến nhà vì

  1. Giá cả hợp lý, có thể sử dụng được lâu dài: với việc làm chủ công nghệ nhà yến, người dân ở nhiều tỉnh thành ven biển nước ta đã phát triển nghề nuôi yến lên tầm chuyên nghiệp. Sản lượng khai thác tăng lên dẫn đến giá tổ yến nhà ngày càng hợp lý và cạnh tranh hơn, đến được với số đông người tiêu dùng. Yến sào không còn là một món hàng xa xỉ mà là sản phẩm nên có trong mọi gia đình.
  2. Lý do nhân văn: khi chọn mua và sử dụng yến nuôi, bạn đã giúp cho những người thợ thu hoạch tổ yến không còn phải mạo hiểm tính mạng để leo lên vách núi đá cheo leo hiểm trở, từ đó giảm thiểu rủi ro cho những người theo nghề này.
  3. An toàn, giảm tối đa khả năng mua nhầm hàng giả. Hãy chọn mua yến sào ở một công ty uy tín, có đầy đủ các chứng nhận an toàn thực phẩm, nơi mà bạn được tư vấn và hướng dẫn đầy đủ về sản phẩm.

 

Bên cạnh đó, một số cơ sở khai thác và chế biến trực tiếp còn cung cấp yến tươi đã làm sạch cũng là một lựa chọn rất hay. Ưu điểm đầu tiên là giá rẻ, có thể mua số lượng ít (chừng >300 k/ 100 gram). Ưu điểm thứ hai là rất tươi ngon. Yến tươi được bảo quản đông lạnh, sử dụng trong 2 tuần. Loại yến này cũng rất thuận tiện, dễ dàng chế biến thành các món ăn thông dụng: cháo yến, chè yến, súp yến, gà tiềm yến, ….Yến sào loại nào tốt nhất

Mời các bạn xem thêm những bài viết bổ ích khác trong trang web

 

Hãy share cho chúng tôi nhéShare on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr
Share on Yummly
Yummly